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猪肉太贵,人造肉疯了:建立仅4个月,拿了千万

  作者 I 王菲

  报导 I 出资界PEdaily

  猪肉吃不起,人工肉来了。

  当国内猪肉价格一飞冲天,肋排都要68元一斤的时分,美国人工肉公司宣告,要大举进军我国商场。9月4日,Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗在我国参与论坛时泄漏,想要在下一年进入我国内地商场。

  无独有偶,本年中秋节,国内顾客将迎来首款人工肉月饼。创业者摩拳擦掌,本钱也暗暗布局,有VC组织现已悄然出手。“咱们现在现已完成了千万级天使轮融资,出资方都是国内头部的VC,但现在还不便利泄漏。”一位人工肉公司的商场部负责人向出资界(ID:pedaily2012)泄漏。这家公司刚建立只是4个月。

  但更多的创投组织仍在张望。“职业很热烈,但真实有价值的公司没有几家。”沪上一位研讨人工肉赛道的出资人表明,他调研了好久,看了不少创业公司,但还没有出手。

  事实上,人工肉在国内的境况有些为难。在一场关于植物蛋白食物创业可持续开展的活动上,一位植物蛋出产商一上台就向台下的出资人和创业者喊道:“咱们不是卖假肉的!”话音一落,现场响起一片笑声。

  首款人工肉月饼出炉

  VC调研人工肉:每周一两家新公司诞生

  进入2019下半年,猪肉自在现已替代了车厘子自在。商场数据显现,8月26日至9月1日,猪肉批发价格现已到达了34.59元/公斤,涨幅高达8.9%。传统肉已让顾客承受不起,人工肉好像正在迎来它的黄金时代。

  一场关于肉的战役现已在全球打响。汉堡王在美国7000家门店推出不含动物蛋白的“人工肉汉堡”,肯德基开端试卖人工肉的“素炸鸡”,国内首款“人工肉月饼”也将露脸本年的中秋节。

  这款人工肉月饼是由国内人工肉公司“珍肉”推出,每盒价格88元(6块),定量3000份,可在淘宝购买。本年8月,“珍肉”刚刚取得种子轮融资,出资来自天使出资人王展及团队自有资金。据中证网报导,9月4日晚间“珍肉”已于国内豌豆蛋白龙头企业双塔食物到达战略协作。

  淘宝官网产品简介显现,这款“植物蛋白肉月饼”由上海东区老大房食物有限公司出产,配料包含小麦粉、豌豆别离蛋白、椰子油、橄榄油、饮用水等。“能够预订了,后台显现预订人工肉月饼现已超越了2000份。”珍肉相关负责人表明。

  下图是首款人工肉月饼的养分成分构成图,其主打“0抗生素、0激素、0胆固醇、0动物成分”的理念。

  人工肉的诞生自身是根据环保健康的日子理念而来,它开始投合的是一部分素食消费人群。此肉非彼肉。不同于传统的肉类食物,人工肉分为两种。一种人工肉被称为大豆蛋白肉,这种人工肉主要靠大豆蛋白制成,由于其富含许多的蛋白质和少数的脂肪。另一种是运用动物干细胞制造出的人工肉,跟植物肉比较,这类“培养肉”是用糖、氨基酸、油脂、矿物质和养分物质喂食动物干细胞长出来的肉。

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